厳選素材企画 第63弾は「江戸前あなご」です。（8/5〜8/27迄） 多摩川の淡水が混じり合う、羽田沖で水揚げされた穴子は、ミネラルやビタミンが大変豊富です。 身がふっくらで脂の乗っているこの時期はまさに旬！ 岩塩とわさびで素材を愉しむ「白焼き」と、えん特製魚ダレを使用し、 たっぷり木の芽を散らした「タレ焼き」の２種類をご用意致しました。 江戸前穴子で、夏を美味しく乗り切りましょう!! |
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| びんちょう鮪の胡麻味噌かつ | 真鯛とチーズの春巻き | 相模豚のローストポーク |
| お刺身でも食べられる新鮮なびんちょう鮪を贅沢にカツにしました。胡麻の効いた味噌をつけてお召し上がり下さい。 |
切り身にした真鯛を、たっぷりのチーズと大葉で巻いて春巻きにしました。パリッとした中からとろ〜りチーズが絶妙です。 |
良質の相模豚をシンプルにローストしました。そいの実味噌とキャベツと共に召し上がって頂きます。そいの実とは鹿児島で「しょうゆの実」と呼ばれ、醤油の旨みや大豆の旨みが凝縮されているものです。 |
| 700円 | 730円 | 830円 |
 東急東横線横浜駅西口 徒歩1分 ＪＲ横浜駅西口 徒歩1分 |
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